J'utilise un Ubuntu 12.10 chiffré à disque complet.
Puis-je installer Windows à côté, en l'ajoutant dans le menu de démarrage sur cette machine? Si c'est le cas, comment?
Oui, le chiffrement (LUKS) n'affecte pas la capacité de démarrer Windows en tant que:
La partition de démarrage n'est pas chiffrée.
La possibilité de démarrer Windows est définie dans GRUB.
Vous rencontrez des difficultés ou vous demandez simplement?
FWIW: si vous installez Windows en second, vous devrez restaurer grub après l'installation de Windows. Voir https://help.ubuntu.com/community/RecoveringUbuntuAfterInstallingWindows