L'utilisation d'un fichier de commandes permet de supprimer l'extension .deploy de tous les fichiers d'un répertoire.
Par exemple
1.txt.deploy => 1.txt
2.txt.deploy => 2.txt
etc
RENAME *.txt.deploy *.
Une solution plus "fantaisie":
@ECHO OFF
FOR %%f IN (*.txt.deploy) DO RENAME "%%f" "%%~nf"