Dans l'image ci-dessous, seule "méthode d'entrée" a le nom complet; les noms des autres applications sont raccourcis par des points de suspension (…). Pourquoi est-ce? Peut-il être réparé?
Si vous avez besoin de voir les noms complets, vous pouvez essayer l'extension Applications Overview Tooltip (devrait fonctionner à partir de Gnome 3.20, testé et fonctionne toujours sur Gnome 3.32.1, la dernière version de Gnome à ce jour sur Ubuntu 19.04).
Bien que les noms ne soient pas affichés différemment comme auparavant, vous pourrez voir les noms complets en passant votre souris sur les icônes.
(Si quelqu'un a une meilleure idée de la façon de voir directement les noms complets (sans info-bulle), je serais également intéressé.)