J'utilise Xcode 11.0 sur macOS Mojave (10.14.6) et bien que l'iPhone SE soit officiellement pris en charge sur iOS 1 , il n'apparaît pas dans la liste des simulateurs.
Il ne peut pas être ajouté ni téléchargé, pour autant que je puisse voir. Des idées?
Xcode 11 n'ajoute pas automatiquement tous les simulateurs possibles. Mais vous pouvez ajouter un simulateur iPhone SE iOS 13.
Dans Xcode, cliquez sur le menu Fenêtre et sélectionnez Périphériques et simulateurs. Sélectionnez l'onglet Simulateurs. Appuyez sur le + dans le coin inférieur gauche. Donnez un nom au nouveau simulateur. Sélectionnez iPhone SE comme type d'appareil. Entrez iOS 13 comme version du système d'exploitation.
Vous avez maintenant ce dont vous avez besoin.