Existe-t-il un moyen, via une instruction SQL, de s'assurer que la valeur par défaut d'une colonne est une chaîne vide ''
au lieu de NULL
?
Oui - utilisez une contrainte DEFAULT:
DROP TABLE IF EXISTS `example`.`test`;
CREATE TABLE `example`.`test` (
`string_test` varchar(45) NOT NULL DEFAULT ''
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1;