Pourquoi les tasses à thé chinoises n'ont pas de poignées
Je suis mystifié par la différence entre un tasse de thé anglaise et un tasse de thé chinoise. La différence est qu'une tasse de thé chinoise ne pas de poignée/"oreille" alors qu'une tasse de thé anglaise ne a une poignée/"oreille."
Tasse à thé anglaise
Tasse à thé chinoise
Quelle est la raison de cette différence? Je cherche des réponses du point de vue de l'expérience utilisateur et non du point de vue historique
La technologie.
Lorsque la tasse à thé chinoise a été créée, il était beaucoup plus facile de façonner une tasse sans poignées. Il était beaucoup plus facile à empiler et à expédier, et ils étaient souvent expédiés sous forme de ballast pour un prix relativement bon marché. De plus, la taille de la tasse de thé traditionnelle rend les poignées peu pratiques.
Contrairement à la croyance populaire, le thé en Orient était à l'origine servi à une température beaucoup plus basse. Le thé à haute température était une coutume européenne, car il dissoudrait le sucre beaucoup plus rapidement.
C'était une coutume occidentale de commencer à mettre des poignées sur les tasses, et pendant longtemps, l'ajout de poignées aux tasses existantes était une entreprise.
Je ne peux penser qu'à une seule raison, mais je me demande: y a-t-il d'autres raisons plausibles?
La raison pour laquelle les tasses à thé chinois n'ont pas de poignée/"oreilles" est qu'elle oblige l'utilisateur à tenir la tasse. Par conséquent:
S'il fait trop chaud pour tenir, il fait trop chaud pour être bu.
C'est absolument une question UX légitime! - Bien que plus du côté de la conception des facteurs industriels et humains car il manque une interface utilisateur numérique (qui est combien les gens définissent "l'expérience utilisateur"). Néanmoins, c'est toujours un excellent exercice de conception pour étudier les artefacts existants et comment leur accessibilité affecte la façon dont les gens les percevront ou les utiliseront.
Les tasses à thé de style est-asiatique n'ont pas besoin d'avoir de poignées - si vous regardez de plus près, les tasses sont généralement faites d'un matériau plus épais (peut-être aussi facilite la gravure/la sculpture), en particulier le fond des tasses. Cette conception peut mieux isoler le liquide chaud sans utilisation ni besoin de l'assiette de la soucoupe de la tasse à thé. (Si vous regardez les versions de matériaux plus minces, je pense que vous constaterez souvent que le haut de la tasse aura une "lèvre" qui s'ouvre légèrement - probablement aussi pour faciliter la tenue d'une tasse chaude.)
Culturellement, je pense qu'il est également considéré comme plus poli/traditionnel en Asie de servir/tenir la tasse à deux mains. La main droite tient le bord supérieur, les doigts de la main gauche soutiennent le bas.
Parce que dans le passé, les Chinois aimaient la symétrie.
On peut avoir un plat avec une lèvre en dessous et le tenir comme ceci:
Au fait, il y a 3000 ans, tasse chinoise (pas pour le thé, pour les boissons alcoolisées uniquement)
Je pense que la raison pour laquelle les tasses chinoises (le gaiwan) n'ont pas de poignées en raison de la
Étiquette de boire du thé
"
1. En Chine, une bonne étiquette dicte que les buveurs de thé bercent la tasse avec les deux mains et apprécient l'arôme du thé avant de prendre une gorgée . about.com
Pour boire du gaiwan, utilisez le pouce et l'index de votre main gauche pour tenir le couvercle par son bouton, et laissez les trois autres doigts suivre la courbe du gaiwan, inclinez légèrement le couvercle de vos lèvres pour qu'il sert de filtre retenant les feuilles lorsque vous buvez le liquide. La tasse n'est jamais retirée de la soucoupe . etiquettescholar.com
Considérant l'étiquette si les deux mains sont utilisées pour boire un thé et le couvercle doit être sur le dessus de la tasse pour préserver arôme et considérant une plus petite taille de tasse , avoir un manche n'a pas de sens.
J'ai posé une fois cette question dans un restaurant de sushi et la réponse était: s'il fait trop chaud pour votre doigt, il fait trop chaud pour vos lèvres.
Avant l'ère de la céramique, les tasses/porte-gobelets étaient en pierre sculptée à la main. ( http://en.wikipedia.org/wiki/Chinese_jade ). Je pense qu'ils choisissent de ne pas inclure la poignée car en utilisant la sculpture à la main, vous ne pouvez pas faire exactement la même poignée.
Après avoir inventé la technique de la céramique, ils suivent l'apparence des anciennes techniques, car c'est une affaire traditionnelle.
Je suggère cela en se référant à la culture turque. Il y a une vieille chanson en Turquie citant "ils taillent une tasse dans la pierre (fincanı taştan oyarlar)". De plus, voici quelques images, les tasses intérieures n'ont pas de poignée mais elles font une coque métallique externe (cuivre) avec poignée 
Tenir compte des matériaux. Les tasses à thé chinoises sont fabriquées à partir d'un matériau plus épais où elles ne conduisent pas la chaleur, donc la conception n'a probablement pas besoin d'une oreille.
Je viens d'une culture nomade d'Asie centrale (kazakh), au nord de la Chine. Nous partageons de nombreuses composantes de la culture nomade, y compris la poterie. Les tasses arrondies sont connues dans la région depuis la seconde moitié de 1000 av. Nos tasses sont appelées kese [keseh].
Les facteurs ergonomiques du kese sont définis de manière exhaustive par la tradition nomade.
Premièrement, la forme doit permettre un stockage compact.
Deux, plus important encore, le mode de vie nomade signifie se déplacer constamment. Toutes les parties de la culture sont définies par ceci: vêtements, nourriture, même poterie. La zone climatique de la région est steppique-désertique, dans laquelle le sol doux et poussiéreux et sableux est prédominant. Lorsqu'une personne nomade s'arrête pour manger, ces tasses, surtout si le fond est arrondi, sont stables si elles sont enfoncées dans le sable ou le sol. Ils ne tombent pas même sur un sol inégal. S'il y avait une poignée, un effort pour stabiliser une telle tasse dans le sol pourrait casser la poignée ou casser la tasse complètement.
Je ne pense pas qu'il ne s'agit pas d'UX.
Prends-moi, par exemple. Doigts courts et courts qui s'adaptent rarement confortablement dans/autour du manche d'une délicate tasse en porcelaine. La voie chinoise me conviendrait jusqu'au sol.
De plus, je pense que c'est plus raffiné (comme la façon dont Geisha supporte la tasse de thé par la base ainsi que le bord) que la terrible habitude (britannique?) De pointer son petit doigt en l'air!