Dans VS2015, je sélectionnerais Fichier -> "Options d'enregistrement avancées ...", où je pourrais choisir l'encodage que je voulais, par ex. UTF-8.
Dans VS2017, cette option n'est plus dans le menu Fichier.
Comment puis-je enregistrer des fichiers avec un encodage spécifique dans VS2017?
Options d'enregistrement avancées ... a été déplacée en raison d'une utilisation peu courante.
Vous pouvez toujours accéder à la fonctionnalité via Fichier-> Enregistrer sous -> puis en cliquant sur la flèche vers le bas du bouton Enregistrer et en cliquant sur "Enregistrer avec l'encodage ..."
Vous pouvez également l'ajouter au menu Fichier via Outils-> Personnaliser-> Commandes si vous le souhaitez.
Il s'avère qu'il y a un signe d'insertion dans le bouton Enregistrer après avoir sélectionné "Enregistrer sous ...", vous pouvez sélectionner "Enregistrer avec encodage".